¿Quién no ha visto en las redes sociales fotos de bowls de frutas muy apetecibles que destacan por el color morado de su base? Por si aún tienes alguna duda, el responsable de ese característico y llamativo color es el açaí, un fruta que cada vez se está haciendo más popular por sus múltiples beneficios.
El açaí es un fruto pequeño, de color morado oscuro, que proviene de una palmera que crece en estado silvestre, en la selva norte de Brasil. En estas regiones húmedas y cerca de los ríos, en especial del Amazonas, se alzan estos árboles, llamados Açaizeiros.
Por su aspecto, es muy similar a los arándanos y las uvas, es una fruta carnosa que se suele consumir en polvo.
Hace siglos que ya la utilizaban las tribus indígenas, en Brasil es tan común como cualquier otra fruta, pero sus propiedades se han dado a conocer a nivel mundial hasta hace poco tiempo.
PROPIEDADES DEL AÇAÍ
Si algo ha hecho tan popular en los últimos años al açaí, son sus excelentes propiedades, es una poderosa fuente de antioxidantes, aumenta la energía de las funciones vitales y aportan energía y vitalidad.
Son muchas las propiedades del açaí, destacamos su poder antioxidante y energético.
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Contiene 16 aminoácidos y muchos minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro y un alto contenido de potasio (930 mg. por cada 100 gr.). Ademas de contener vitamina E (45 mg. Por cada 100 gr.), vitamina C (20 mg.) y vitaminas del grupo B.
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Es un antioxidante natural, contiene casi 33 veces más antioxidantes que una uva negra. Reduce los efectos del envejecimiento y ayuda a combatir a los radicales libres.
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Tiene un alto contenido en proteínas.
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Tiene un alto contenido en fibra natural que beneficia el tránsito intestinal.
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Refuerza las defensas debido a su contenido de ácido elágico que ayuda a combatir bacterias y virus.
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Su alto contenido en Omega 3 y 6 ayuda a regular el colesterol y fortalecer el sistema nervioso.
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Tiene una suave acción diurética.
BOL DE AÇAÍ CON PLÁTANO
Ingredientes (1 persona):
- 1 plátano congelado en trozos
- 1 vaso de leche de almendras
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 2 dátiles
- 1 pizca de vainilla en polvo
- 1 cucharadita de açaí (5gr)
Elaboración:
- Añade todos los ingredientes a un vaso mezclador y trirura hasta obtener una crema homogénea
- Vierte la mezcla en un bol y decora con los ingredientes que más te gusten como coco rallado, frutos secos, bayas de goji...