Todo lo que tienes que saber sobre la dieta vegetariana para el corredor

Si hay algo que nos hace personas es nuestra gran capacidad de adaptación. Somos seres cosmopolitas al vivir en ecosistemas muy diferentes, desde los desiertos más secos del mundo a la húmeda selva, pasando por la taiga o la tundra y acabando en las inhóspitas e insufribles ciudades. Somos capaces de desplazarnos por donde sea, cruzando océanos y escalando las montañas más altas. En nuestro caso siempre corriendo, sea descalzos, calzados con unas sencillas alpargatas huarache o unas Vaporfly de última generación. En asuntos del comer la cosa no es diferente.

Álex Pérez

Todo lo que tienes que saber sobre la dieta vegetariana para el corredor | iStock
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