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Los frutos secos nos aportan muchas propiedades y beneficios que nos ayudan a cuidar y proteger nuestra salud. Es cierto que son alimentos altamente ricos en calorías, pero siempre y cuando los consumamos en pequeñas cantidades, este dato pasa a un segundo plano frente a sus beneficios.
Los anarcados, entre sus propiedades, destaca que son ricos en vitaminas del grupo B, ideales para la salud de nuestra musculatura.
Puedes cambiar el pollo por pavo y utilizar las verduras que tengas en casa, todas quedarán deliciosas.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo en tiras - 1 taza
- Pimiento rojo en juliana - ½ taza
- Pimiento verde en juliana - ½ taza
- Zanahoria en juliana - ½ taza
- Tirabeques - ½ taza
- Anacardos - ½ taza
- Cebolla morada en juliana - ½ taza
- Dientes de ajo - 2 unidades
- Jengibre rallado - 1 cucharadita
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Aceite de sésamo - 1 cucharadita
- Aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas
Elaboración:
En una sartén caliente con aceite de oliva, saltea el pollo hasta que esté dorado e incorpora las verduras y los anacardos.
Cuando estén las verduras en su punto, sazona con la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre. Espera a que reduzca.
Emplata y a disfrutrarlo.