Álex Pérez

El experto en nutrición de la revista Corredor.

Las nutritivas semillas de la planta leguminosa Phaseolus vulgaris son una maravilla de nuestra despensa. iStock

Gánate las habichuelas

Nutrición

Descubre el impresionante poder nutricional de las judías, alubias o habichuelas, las nutritivas semillas de la planta leguminosa Phaseolus vulgaris.

¿Hay algún alimento que genere más debates que el azúcar? Probablemente no.

Azúcar, ¿dulce veneno o poderoso elixir?

Nutrición

Analizamos al detalle uno de los nutrientes más polémicos de nuestra dieta para que puedas sacar tus propias conclusiones sobre él. ¿Es el azúcar el enemigo público número uno o se exagera la cuestión? Que hable la ciencia.

El aceite de oliva es uno de los pilares de una alimentación saludable.

Come sano, correrás más

Nutrición

La alimentación es la acción de suministrar alimentos al cuerpo, de los que obtenemos los nutrientes que se transforman en materia y energía a través del metabolismo. Debemos comer para mantenernos vivos y, concretamente en nuestro caso, para poder correr con zancada ágil.

La leche es un alimento tan completo y sencillo de tomar que no puede fallar en tu nevera ni en tu dieta diaria.

Este alimento es la leche

Nutrición

La leche es un alimento tan completo y sencillo de tomar que no puede fallar en tu nevera ni en tu dieta diaria como corredor.

Los garbanzos siempre han de estar presentes en tu dieta

Garbanzos para correr más y mejor

Nutrición

Si un científico fuera capaz de diseñar en un laboratorio un comprimido con la cantidad y calidad de nutrientes que contiene un sencillo garbanzo, le darían el premio Nobel.

La corredora Judit Franch en la meta de Ultrapirineu. Foto: Organización

Avituallamiento con insulina

Nutrición

Esto no es una historia de superación, sino de adaptación, de cómo alguien que vive con pasión su deporte –correr por montaña– se adapta a una nueva situación –la diabetes– y, ante ella, lejos de aflojar la tuerca, sigue practicándolo con más compromiso y entrega si cabe.