Álex Pérez

El experto en nutrición de la revista Corredor.

¿Hay algún alimento que genere más debates que el azúcar? Probablemente no.

Azúcar, ¿dulce veneno o poderoso elixir?

Nutrición

Analizamos al detalle uno de los nutrientes más polémicos de nuestra dieta para que puedas sacar tus propias conclusiones sobre él. ¿Es el azúcar el enemigo público número uno o se exagera la cuestión? Que hable la ciencia.

La fuerza de un plátano va mucho más allá de su alto contenido en potasio. LOTTE LOHOR

Busca lo más vital: el plátano

Nutrición

Probablemente, si hubiera que elegir al rey del frutero del corredor, ganaría el plátano, un alimento cuyas características y propiedades nutritivas lo hacen altísimamente recomendable.

El café, fuente clásica de cafeína, es uno de los alimentos que más controversia 'despierta' entre los corredores.

¿Votarías por la cafeína?

Nutrición

La característica principal de la cafeína es que, sin proveernos de calorías, tiene un efecto estimulante del sistema nervioso y de mejora en el metabolismo de las grasas.

Conocer a fondo el proceso de la digestión hará que tus carreras sean mucho más eficientes. iSTOCK

La carrera de la digestión

Salud

La digestión nos permite, en el transcurso de los nueve metros de recorrido que mide el tubo digestivo, deshacer los alimentos y convertirlos en nutrientes para poder ser absorbidos, desde la salida a la meta.

Las nutritivas semillas de la planta leguminosa Phaseolus vulgaris son una maravilla de nuestra despensa. iStock

Gánate las habichuelas

Nutrición

Descubre el impresionante poder nutricional de las judías, alubias o habichuelas, las nutritivas semillas de la planta leguminosa Phaseolus vulgaris.

El aceite de oliva es uno de los pilares de una alimentación saludable.

Come sano, correrás más

Nutrición

La alimentación es la acción de suministrar alimentos al cuerpo, de los que obtenemos los nutrientes que se transforman en materia y energía a través del metabolismo. Debemos comer para mantenernos vivos y, concretamente en nuestro caso, para poder correr con zancada ágil.