Por qué es tan importante la vitamina D

Si habitualmente debemos prestar atención a la ingesta de la vitamina D a través del sol o la alimentación, en esta época de confinamiento más aún. Te explicamos los motivos.

Ane Martín

Por qué es tan importante la vitamina D
Por qué es tan importante la vitamina D

La fuente principal de vitamina D para una persona es el sol y en estos momentos de obligatoria estancia en casa, la alimentación ocupa un lugar crucial para aumentar este nutriente ya que no tenemos otra vía para obtenerla de manera natural. 

Es esencial para mantener la salud ósea ya que ayuda a absorber el calcio y el fósforo y, como no podía ser de otra manera, para tener un sistema inmunológico fuerte.

¿Qué nos aporta la vitamina D?

Se crea en el cuerpo con la exposición a la luz del sol. Influye al sistema óseo y dentario ya que su papel más importante es mantener óptimos los niveles de calcio y fósforo, además estimula la absorción intestinal de ambos y su reabsorción en los riñones. Regula el metabolismo de estos minerales, los cuales son vitales para el crecimiento y desarrollo normal de huesos y dientes, participa en el crecimiento y maduración celular. También fortalece al sistema inmune ayudando a prevenir infecciones.

Los estudios científicos sugieren que la utilización de la vitamina D podría disminuir el riesgo de 17 tipos diferentes de cáncer, incluidos el de colon, mama, próstata, ovarios, esófago, riñones y vejiga. También podría mejorar los resultados de los tratamientos en pacientes ya diagnosticados de cáncer.

Para mantener las cantidades óptimas de este nutriente en nuestro cuerpo, la actual cantidad diaria recomendada (que se basa en la salud ósea y sólo asume la exposición solar poca o mínima) es de 600 UI/día para la población hasta 70 años de edad y 800 UI/día para la población de 71 o más años, con un nivel máximo de ingesta diaria de 4.000 UI. Aunque muchos científicos, médicos y nutricionistas no creen que eso sea suficiente para obtener todos los beneficios, y abogan por dosis diarias de 1.000 a 3.000 UI.

Beneficios de la vitamina D para los corredores

Como gran función es capaz de reducir la probabilidad de fracturas por estrés.

Unos niveles saludables de esta vitamina demostrado reducir el riesgo de lesiones óseas por carga de entrenamiento y ayudar al dolor en los músculos después de una carrera o entrenamiento duro.

En 2011, varios científicos descubrieron la clave de los marcadores inflamatorios que aumentan especialmente en los corredores cuando la cantidad de vitamina D en la sangre cae por debajo de cierto punto. En ese mismo estudio, los atletas con bajos niveles de la misma eran más propensos a parones debido a un resfriado o la gripe, en comparación con sus compañeros normales que tenían más cantidad en la sangre.

Alimentos que nos proporcionan vitamina D

Los hemos visto anteriormente, pero hacemos un resumen rápido de los alimentos que nos aportan este nutriente tan importante en nuestras vidas:

  • Alimentos ricos en Omega 3 como el pescado azul, los champiñones o las setas y los frutos secos; son una buena fuente de grasas saludables.
  • Las semillas, los cereales integrales o las legumbres y hortalizas también son alimentos perfectamente indicados para absorber la vitamina D.
  • Los lácteos como el yogur, la kombucha o los encurtidos son consideras como probióticos y mantienen el buen estado de la flora intestinal que tiene relación directa con la absorción de la vitamina D.
  • La vitamina D se acumula en el hígado y es por eso por lo que es importante tenerlo depurado y el brócoli, espinacas, apio o infusiones de hierbas ayudan.