La corredora Judit Franch en la meta de Ultrapirineu. Foto: Organización

Avituallamiento con insulina

Álex Pérez

Esto no es una historia de superación, sino de adaptación, de cómo alguien que vive con pasión su deporte –correr por montaña– se adapta a una nueva situación –la diabetes– y, ante ella, lejos de aflojar la tuerca, sigue practicándolo con más compromiso y entrega si cabe.

Ensalada de alcachofas marinadas al limón

Ensalada de alcachofas marinadas al limón

Julia Niño

Su alto contenido en agua, fibra e inulina hacen de la alcachofa un producto muy positivo para la digestión, la quema de grasa y el control del colesterol.